A fasírt örök és megunhatatlan kedvenc, ami hidegen-melegen, főfogásnak vagy akár partifalatnak is kiváló. A pulyka is remek alap lehet. Ha tepsiben sütöd meg, nem fog tocsogni az olajban. Salátával, zöldségkörettel tálalva is laktató, és akár még a különféle diétákba is beilleszthető. A vöröshagymát aprítsd fel, a fokhagymát zúzd össze, és kevés olajon fonnyaszd meg. A húst rakd egy tálba, és tedd hozzá a hagymákat, a tojást, fűszerezd sóval, borssal, aprított petrezselyemmel, és szórj hozzá annyi zsemlemorzsát, hogy a massza könnyen formázható legyen. Készíts tetszőleges nagyságú pogácsákat, és sorakoztasd a fasírtokat sütőpapírral bélelt tepsibe, locsold meg kevés olajjal, és süsd meg 25-30 perc alatt. Közben forgasd át a húsokat. A fasírtot olaszosan, paradicsommal, mozzarellával is készítheted, és muffinformában nagyon csábító.
Szedjük bele a rántottát és alaposan dolgozzuk össze. Szórjunk bele annyi zsemlemorzsát, hogy egy jól formázható masszát kapjunk összekeverve. Vigyázzunk, hogy ne legyen túl száraz. Csak annyit adjunk hozzá, hogy formázni tudjuk. Egy tiszta serpenyőt felhevítünk, majd beleöntünk annyi olajat, hogy egy centire álljon az alján. Zsemlemorzsát szórunk egy tálra a panírozáshoz. A masszából kiveszünk egy teniszlabdányi adagot és golyót formázunk belőle. A zsemlemorzsába nyomkodjuk, forgatjuk, hogy szép fasírt formája legyen. Próbáljuk a többit is ugyanakkorára elkészíteni szépen sorban. Ha már forró az olaj tegyük bele az első zsúfoljuk túl a serpenyőt. Még férne bele, de akkor lassabban sül és olajosabb lesz az eredmény. 3 perc elteltével, ha már szépen megpirultak forgassuk át őket és süssük szép barnára a másik felüket is. Ha kész emeljük egy tálra. Még több süti recept videók, ide kattintva. Csirkemell videós receptek, ide kattintva. Egyszerű receptek videóval, ide kattintva. Gyors receptek videóval, ide kattintva.
2 db zsemle (szikkadt)1 dl tej2 dl víz4 db tojás1 db vöröshagyma (kicsi)1 dl étolaj¼ teáskanál só1 csokor petrezselyem¼ teáskanál frissen őrölt bors1 csipet szerecsendió5 dkg zsemlemorzsa (+ a formázáshoz) Először a zsemléket áztatjuk be, amihez félbetépjük és meglocsoljuk a tejjel és ha beitta a vízzel is. 3 tojást egyesével felütünk megsózzuk és alaposan felverjük egy villával. A hagymát megtisztítjuk és kis kockákra serpenyőt felhevítünk. Belecsorgatunk 2 evőkanál olajat és a hagymát rászórjuk. Sózzuk meg, hogy a vizet kiengedje és így hamarabb párolódjon. Ha már üveges jöhet rá a felvert tojás. A keveréssel várjuk meg, hogy a szélén már megszilárduljon és kifakuljon a tojás és ekkor keverjük össze. Ha már nem látunk folyékony részt, kapcsoljuk le készen van. Nem szabad szárazra sü össze a petrust és aprítsuk finomra. A zsemlékből nyomkodjuk ki a folyadékot és morzsoljuk kicsire a kezünkkel egy tálban. Üssük hozzá a megmaradt 1 tojást. Fűszerezzük frissen őrölt borssal, sóval, petrussal és szerecsendióval is.